OEM/ODM დაპრესილი ძვალი ქათმის ხორცით

იმისათვის, რომ ძაღლებმა უკეთესად და ჯანსაღად იკვებონ, ჩვენი პროდუქციის ყოველი ეტაპი მკაცრად შეესაბამება HACCP სტანდარტის მოთხოვნებს. უპირველეს ყოვლისა, ამ პროდუქტის მთავარი კომპონენტია დაპრესილი ძვალი, ეს ნედლეული ჩვენ მიერ არის შეძენილი, ამიტომ შესყიდვის პროცესი ძალიან მნიშვნელოვანია. კვალიფიციური ძროხის ტყავის პროდუქციის შემოწმება ხდება მინარევების, ფერის შეუსაბამობის, ფორმის არარეგულარული და გრამებში წონის გათვალისწინებით, რომლებიც ერთმანეთის მიყოლებით განისაზღვრება.

ძვლის კვალიფიციური წნევის პირველი ნაბიჯი არის ღუმელში მოკლე დროით გამოცხობა და ის უნდა გაიაროს მეტალოდეტექტორის შემოწმება.

ამ ტიპის პროდუქტზე გამოსახულია ძაღლი, რომელიც თამაშობს და კბილებს კრაჭუნებს ხორცის ჭამის დროს. ბაზარზე ალბათ ყველაზე გავრცელებული ზომაა 2 ინჩი, 4 ინჩი და 6 ინჩი, 3 ზომა.

გალღობილი ქათამი დაჭერით და ბლენდერით კარგად ათქვიფეთ. ამავდროულად, დაუმატეთ ცოტაოდენი სახამებელი. მომზადებული ხორცის პასტა თანაბრად გადაანაწილეთ მომზადებულ დაპრესილ ძვლებზე და შედგით ღუმელში გამოსაცხობად.

რადგან დაპრესილი ძვლები ადრეულ ეტაპზე ხელოვნურად მზადდება, ასეთი პროდუქტების საერთო გრამობრივი წონა უფრო მეტად მერყეობს, ვიდრე სუფთა ხორცპროდუქტების, და შეფუთვაზე 2-4 გრამიანი სხვაობა, როგორც წესი, ძალიან ნორმალურია.

ძალიან მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ამ ტიპის პროდუქტს სიმტკიცის პრობლემის გამო, შესაფუთი ტომრის მოთხოვნები კვლავ დიდი ყურადღებაა, შესაფუთი ტომარა უნდა იყოს სქელი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ტრანსპორტირების დროს ტომრის დაზიანება ასევე იმოქმედებს პროდუქტის ხარისხზე.